O caminho para o sucesso é pavimentado por erros bem administrados, esse é o título do capítulo 10 do livro de Danny Meyer, Hospitalidade e Negócios. É olhando para os erros, os nossos e de colegas e parceiros do segmento que tiramos ferramentas, estrutura e resiliência, afinal tão importante quanto saber qual o próximo passo, é saber também o que não deve ser feito.
Para falar sobre erros, acertos e compartilhar uma história inspiradora, recebemos no
Foodness Talks Jucelino Pereira, que começou a carreira como garçom e hoje é proprietário de 4 unidades e da marca Piselli.
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